Składniki:
1 opakowanie "Polędwiczek z morszczuka PESCANOVA 400g", 150 g parmezanu, świeża bazylia, słoiczek sosu pesto, 1 bakłażan, 1 cukinia, 2 pomidory, 1 cebula, 500 g makaronu taglatelle, 1 ząbek czosnku.
Sposób przygotowania:
Makaron ugotować „al dente”. Podsmażyć na patelni cebulę i drobno posiekany czosnek z dodatkiem oliwy, następnie dodać pokrojone: bakłażan, cukinię, pomidory i smażyć przez ok. 8 min. Polędwiczki z morszczuka rozmrozić, przyprawić solą i pieprzem, usmażyć na patelni, a następnie rozdrobnić na mniejsze kawałki. Wymieszać delikatnie warzywa, rybę i makaron z dodatkiem sosu Pesto. Całość posypać tartym parmezanem.